Khóa học này dành cho

Bất cứ ai có dự định khởi nghiệp kinh doanh quán cà phê

Các chủ quán mong muốn học để trau dồi thêm kiến thức, hay mở rộng lĩnh vực kinh doanh

Các bạn trẻ có dự định làm việc trong ngành pha chế

Chi tiết nội dung khóa học

1. Phân biệt Iceblend và Smoothie. Nhận biết, phân biệt các loại kem dùng trong đá xay. Nguyên lý làm thạch.

2. Nhận biết, phân biệt các loại nước có gas:7up, Soda, Tonic, Ginger ale. Nguyên lý phân tầng trong sparkling.

3. Thực hành làm các loại topping: thạch, kem tươi, kem sữa chua.

4. Bộ công thức đồ uống Ice - blended, Smoothies, Sparkling.

Khóa học sẽ cho bạn

1. Được thực hành dưới sự hướng dẫn trực tiếp của giảng viên, thời gian thực hành chiếm 80% thời lượng khóa học.

2. Biết cách xây dựng menu. Bóc tách, tối ưu nguyên liệu pha chế hiệu quả.

3. Không gian phòng học truyền cảm hứng, cơ sở vật chất hiện đại, trang bị những thiết bị, máy móc mới nhất trong mô hình quán cà phê.

4. Thực hành với nguyên liệu chính hãng, chất lượng cao, đảm bảo VSATTTP.

5. Được cấp chứng chỉ tốt nghiệp ngay sau khoá học.

6. Hàng loạt ưu đãi đặc biệt khi mua nguyên liệu - thiết bị - dụng cụ pha chế từ rất nhiều các đối tác uy tín của Horecavn Academy.

7. Tham gia vào cộng đồng chủ quán, các sự kiện, workshop miễn phí về pha chế và kiến thức chuyên ngành tại Horecavn.

Buổi 1: Iceblend - Smoothie

Phân biệt Iceblend và Smoothie

Nhận biết, phân biệt các loại kem dùng trong đá xay

Nguyên lý làm thạch. Thực hành nấu thạch: Thạch cà phê, thạch matcha

Thực hành làm kem tươi

Thực hành đánh kem sữa chua

Thực hành pha chế: matcha đá xay, cookies đá xay, đào sữa chua dứa dừa, việt quất đá xay,…

Buổi 2: Sparkling

Nhận biết, phân biệt các loại nước có gas: 7up, Soda, Tonic, Ginger ale

Nguyên lý phân tầng trong sparkling

Thực hành pha chế sparkling:

- Sparkling mix trái cây

- Sparkling mix cà phê

- Sparkling mix trà

Khóa Học Pha Chế Đồ Uống Hiện Đại