.png)
.png)
_thumb_150.png)
_thumb_150.png)
Khóa Học Pha Chế Cà Phê Hand-brew cung cấp trọn bộ kiến thức, kỹ năng và bộ công thức nền tảng để pha chế thành công những ly cà phê thủ công, giúp xây dựng thành công thương hiệu quán cà phê hiện đại.
Bất cứ ai có kế hoạch kinh doanh cà phê và mong muốn tìm một đơn vị dạy pha chế chuyên sâu
Những chủ doanh nghiệp F&B muốn phát triển thêm menu đồ uống thêm đa dạng với những món cà phê thủ công
Các bạn Barista muốn học chuyên sâu về cà phê thủ công để phát triển sự nghiệp
Các học viên muốn tự nghiên cứu pha chế cà phê ngon tại nhà
1. Kiến thức nền tảng về các loại hạt cà phê, nguyên lý chiết xuất của từng dụng cụ pha chế, độ rang và xay cà phê có ảnh hưởng như thế nào,...
2. Kỹ năng, thao tác thành thạo với những dụng cụ pha chế chuyên nghiệp.
3. Trải nghiệm hương vị của những loại hạt cà phê chất lượng.
1. Được thực hành dưới sự hướng dẫn trực tiếp của giảng viên, thời gian thực hành chiếm 80% thời lượng khóa học.
2. Không gian phòng học truyền cảm hứng, cơ sở vật chất hiện đại, trang bị những thiết bị, máy móc mới nhất trong mô hình quán cà phê.
3. Thực hành với nguyên liệu chính hãng, chất lượng cao, đảm bảo VSATTTP.
4. Được cấp chứng chỉ tốt nghiệp ngay sau khoá học.
5. Hàng loạt ưu đãi đặc biệt khi mua nguyên liệu - thiết bị - dụng cụ pha chế từ rất nhiều các đối tác uy tín của Horecavn Academy.
6. Tham gia vào cộng đồng chủ quán, các sự kiện, workshop miễn phí về pha chế và kiến thức chuyên ngành tại Horecavn.
Buổi 1: Tổng quan về cà phê trên thế giới
1. Khái niệm Specialty coffee & Specialty coffee shop
2. Đặc trưng hương vị của cà phê theo từng vùng trồng trên thế giới
3. Nhận biết, phân biệt các phương pháp sơ chế
4. Nhận biết, phân biệt các mức độ rang
5. Nhận biết, phân biệt các cỡ xay
6. Trải nghiệm hạt cà phê Ethiopia sơ chế Washed và Natural
Buổi 2: Pour-over
1. Nhận biết, lựa chọn các loại ấm rót
2. Phân biệt các chất liệu phễu, giấy lọc
3. Nguyên lý pha pour - over
4. Hướng dẫn pha V60
5. Hướng dẫn pha Kalita
6. Hướng dẫn pha Chemex
Buổi 3: Sensory căn bản
Buổi 4: Thực hành pour over
Buổi 5. French press - Aero Press -Coldbrew
1. Nguyên lý pha French press - Hướng dẫn pha French Press
2. Nguyên lý pha Aero press - Hướng dẫn pha Aero Press
3. Nguyên lý ủ coldbrew - Hướng dẫn ủ coldbrew
Buổi 6: Thực hành tổng quát - Kiểm tra
Khóa Học Pha Chế Cà Phê Hand-brew cung cấp trọn bộ kiến thức, kỹ năng và bộ công thức nền tảng để pha chế ...
Khóa Học Pha Chế Trà Sữa Chuẩn Vị Đài Loan giúp bạn có ngay kiến thức nền tảng vững chắc về trà sữa ...
Khóa Học Pha Chế Trà Chanh - Trà Trái Cây giúp bạn nắm trọn vẹn bí quyết pha chế thành ...
Khóa Học Pha Chế Đồ Uống Hiện Đại giúp bạn hiểu rõ nguyên lý và pha chế thành công ...
Khóa Học Pha Chế Sinh Tố - Nước Ép trang bị trọn bộ công thức sinh tố - nước ép hấp dẫn, giúp bạn bắt kịp xu ...
Khóa Học Pha Chế Cà Phê Truyền Thống cung cấp trọn vẹn kiến thức, kỹ năng, công thức giúp bạn chiết xuất ...
Khóa Học Pha Chế Tổng Hợp - Mô Hình Quán Cà phê trang bị trọn bộ kiến thức, kỹ năng và bộ ...
Khóa Học Pha Chế Cà Phê Máy cung cấp trọn bộ kiến thức, kỹ năng và bộ công thức nền tảng để pha chế ...
