Dịch Vụ Setup Trọn Gói
Dịch Vụ Setup Trọn Gói

Dịch Vụ Setup Trọn Gói

Dịch vụ Setup Trọn Gói bao gồm 19 ngày thực hiện với nhiều hạng mục công việc. 

Sản phẩm hết hàng
Khóa học này dành cho

Các chủ đầu tư chưa có kinh nghiệm kinh doanh ngành dịch vụ nên lựa chọn gói Setup này để việc "khởi sự kinh doanh" được thuận lợi hơn.

Chi tiết nội dung khóa học

Với Dịch vụ Setup Trọn Gói, chủ đầu tư sẽ được chuyên viên Setup của HorecaVN hỗ trợ gần như từ A đến Z trong giai đoạn chuẩn bị và vận hành ban đầu.

01

1. Xây dựng menu

Không chỉ đơn thuần là cung cấp 1 menu đồ uống cho khách hàng, khi thực hiện hạng mục Xây dựng menu, chuyên viên setup của Horecavn sẽ đồng thời làm các công việc sau: 

  • Khảo sát địa điểm kinh doanh và vị trí mở quán. 
  • Tham khảo đối thủ và xác định giá bán dự kiến
  • Xây dựng chân dung khách hàng

Từ những kết quả thu được, chuyên viên setup sẽ phân tích mức độ tiềm năng của mặt bằng để định hướng, xây dựng một menu có thể cạnh tranh tốt trong khu vực.

Sau khi chủ đầu tư chốt được danh sách món cuối cùng cho menu, chuyên viên setup sẽ tiến hành demo, điều chỉnh hương vị phù hợp nhất tại Horecavn. Hạng mục Xây dựng menu sẽ được tiến hành trong 4 ngày.

02

2. Bóc tách nguyên vật liệu 

Sau khi thống nhất được menu cho quán, chuyên viên setup sẽ cùng chủ đầu tư bóc tách danh sách nguyên liệu - dụng cụ - máy móc pha chế tương ứng với menu. Cũng trong hạng mục này, chủ đầu tư sẽ được hướng dẫn chi tiết phương thức phân tích giá vốn, giá bán, cách tính điểm hòa vốn để dễ dàng kiểm soát tính toán các chi phí đầu tư thật hợp lý.

Hạng mục Bóc tách nguyên vật liệu được thực hiện trong 1 ngày tại Horecavn

03

3. Thiết lập quy trình vận hành

Một quy trình vận hành chuẩn xác, phối hợp nhịp nhàng là điều bất cứ chủ đầu tư nào cũng cần cho quán của mình hoạt động thật trơn tru. Đội ngũ chuyên viên setup của Horecavn sẽ thực hiện hạng mục này trong 2 ngày với các công việc: 

  • Xây dựng danh sách dụng cụ, máy móc pha chế
  • Xây dựng danh sách nguyên liệu pha chế
  • Xây dựng quy trình vận hành quầy bar và tổng thể quán
  • Tư vấn công năng quầy bar
04

4. Quản lý

Quy trình quản lý là cực kỳ quan trọng để kiểm soát vận hành của bất kỳ quán đồ uống nào, đội ngũ chuyên viên setup chuyên nghiệp từ Horecavn sẽ hỗ trợ chủ đầu tư trong các công việc:

  • Tư vấn lựa chọn phần mềm quản lý tối ưu, phù hợp với mô hình quán
  • Xây dựng mẫu báo cáo doanh thu hàng ngày
  • Xây dựng mẫu báo cáo chi phí gồm: Sổ tồn kho, Sổ nhập hàng, Bảng chấm công nhân viên
  • Xây dựng tài liệu quản lý nhân sự gồm: Mẫu đăng ký lịch làm việc, nội quy nhân viên, quy định thưởng - phạt, checklist công việc tương ứng với từng bộ phận.
05

5. Tuyển dụng

Trong quá trình thực hiện gói setup, đội ngũ chuyên viên sẽ hỗ trợ chủ đầu tư trong hạng mục tuyển dụng nhân sự, bao gồm các đầu việc:

  • Đăng bài tuyển dụng nhân sự các vị trí
  • Hỗ trợ phỏng vấn lựa chọn nhân sự cùng chủ đầu tư
06

6. Đào tạo pha chế

Đội ngũ Chuyên viên Set up của HorecaVN sẽ thực hiện 3 ngày đào tạo pha chế và hướng dẫn vận hành, cụ thể: 

  • Đào tạo pha chế toàn bộ menu
  • Đào tạo quy trình vận hành trong quầy bar
07

7. Đào tạo vận hành và xử lý tình huống

Hạng mục Đào tạo vận hành và xử lý tình huống được thực hiện trong 1 ngày bởi đội ngũ chuyên viên setup chuyên nghiệp: 

  • Đào tạo quy trình phục vụ, đón khách
  • Đào tạo quy trình thu ngân
  • Đào tạo xử lý tình huống thực tế
08

8. Hỗ trợ vận hành thực tế

Hạng mục Hỗ trợ vận hành thực tế được chuyên viên setup của Horecavn thực hiện trong 5 ngày tại địa điểm kinh doanh của chủ đầu tư với các công việc chính:

  • Hỗ trợ hướng dẫn vận hành thực tế chạy thử
  • Hỗ trợ hướng dẫn vận hành thực tế khai trương
  • Hướng dẫn xử lý tình huống trong quá trình vận hành thực tế.
09

9. Tài liệu kèm theo 

Bộ form mẫu quản lý tài chính, gồm:

  • Báo cáo khảo sát địa điểm kinh doanh
  • Mẫu báo cáo doanh thu - chi phí - lợi nhuận
  • Bảng tính điểm hòa vốn

Bộ form mẫu quản lý hàng hóa, gồm:

  • Công thức chi tiết theo menu
  • Danh sách nguyên vật liệu kèm nhà cung cấp
  • Bảng tính giá vốn, giá bán
  • Mẫu sổ tồn kho, sổ nhập hàng

Bộ form mẫu quản lý nhân sự, gồm:

  • Mẫu đăng kí lịch làm việc các bộ phận
  • Mẫu bảng chấm công nhân viên
  • Checklist công việc theo từng bộ phân
  • Mô tả công việc theo từng bộ phận
  • Bộ câu hỏi phỏng vấn theo từng bộ phận
  • Mẫu nội quy nhân viên
  • Mẫu quy định thưởng - phạt
  • Bài giảng xử lý tình huống

Bộ form mẫu quản lý vận hành, gồm:

  • Quy trình vận hành tổng thể
  • Quy trình vận hành quầy bar

10. Ưu đãi

Khi trở thành đối tác sử dụng dịch vụ Setup Menu tại Quán, chủ đầu tư sẽ được cập nhật công thức đồ uống theo mùa trọn đời.

Đồng thời, Chủ đầu tư quán sẽ trở thành khách hàng VIP tại Horecavn, nhận mức chiết khấu 5% khi mua nguyên liệu, áp dụng cho mọi đơn hàng.

Trên đây là những hạng mục chính của Dịch Vụ Setup Menu Tại Quán, nếu chủ đầu tư cần thêm thông tin về dịch vụ, hãy gọi đến số hotline của Horecavn: 0963.906.266 để nhận được tư vấn đầy đủ và sớm nhất!

Các khóa học gợi ý cho bạn

Khóa Học Pha Chế Cà Phê Hand-brew

Khóa Học Pha Chế Cà Phê Hand-brew

Khóa Học Pha Chế Cà Phê Hand-brew cung cấp trọn bộ kiến thức, kỹ năng và bộ công thức nền tảng để pha chế ...

Khóa Học Pha Chế Trà Sữa Chuẩn Vị Đài Loan

Khóa Học Pha Chế Trà Sữa Chuẩn Vị Đài Loan

Khóa Học Pha Chế Trà Sữa Chuẩn Vị Đài Loan giúp bạn có ngay kiến thức nền tảng vững chắc về trà sữa ...

Khóa Học Pha Chế Trà Chanh - Trà Trái Cây

Khóa Học Pha Chế Trà Chanh - Trà Trái Cây

Khóa Học Pha Chế Trà Chanh - Trà Trái Cây giúp bạn nắm trọn vẹn bí quyết pha chế thành ...

Khóa Học Pha Chế Đồ Uống Hiện Đại

Khóa Học Pha Chế Đồ Uống Hiện Đại

Khóa Học Pha Chế Đồ Uống Hiện Đại giúp bạn hiểu rõ nguyên lý và pha chế thành công ...

Khóa Học Pha Chế Sinh Tố - Nước Ép

Khóa Học Pha Chế Sinh Tố - Nước Ép

Khóa Học Pha Chế Sinh Tố - Nước Ép trang bị trọn bộ công thức sinh tố - nước ép hấp dẫn, giúp bạn bắt kịp xu ...

Khóa Học Pha Chế Cà Phê Truyền Thống

Khóa Học Pha Chế Cà Phê Truyền Thống

Khóa Học Pha Chế Cà Phê Truyền Thống cung cấp trọn vẹn kiến thức, kỹ năng, công thức giúp bạn chiết xuất ...

Khóa Học Pha Chế Tổng Hợp - Mô Hình Quán Cà phê

Khóa Học Pha Chế Tổng Hợp - Mô Hình Quán Cà phê

Khóa Học Pha Chế Tổng Hợp - Mô Hình Quán Cà phê trang bị trọn bộ kiến thức, kỹ năng và bộ ...

Khóa Học Pha Chế Cà Phê Máy

Khóa Học Pha Chế Cà Phê Máy

Khóa Học Pha Chế Cà Phê Máy cung cấp trọn bộ kiến thức, kỹ năng và bộ công thức nền tảng để pha chế ...